10 Resep Kue Lebaran, Patut Dicoba!

10 resep kue Lebaran yang perlu kalian coba! Lebaran, momen yang selalu dinantikan oleh berbagai umat Muslim di seluruh dunia, tentu tak lengkap rasanya tanpa kehadiran berbagai macam kue lezat di meja.

Dari tahun ke tahun, kue kering khas Lebaran selalu jadi symbol kebersamaan serta rasa Syukur. Mulai dari kue kering yang renyah hingga kue basah yang manis, semuanya membawa kenangan tersendiri di hati setiap orang.

Bagi banyak ibu rumah tangga, membuat kue Lebaran bukan sekadar rutinitas, namun juga cara untuk berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan tamu yang datang berkunjung.

Dari nastar yang lumer di mulut, kastengel yang gurih, hingga putri salju yang manis di lidah, semuanya punya cita rasa khas yang unik

Tak hanya itu, proses pembuatan kue-kue ini seringkali menjadi momen kebersamaan, di mana anak-anak ikut membantu, atau keluarga berkumpul di dapur sambil tertawa bersama.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba resep kue Lebaran sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan inspirasi berbagai resep kue yang tidak hanya enak, namun juga mudah dibuat.

Mulai dari bahan-bahan yang simpel, hingga tips-tips agar hasil kue bisa maksimal. Jadi, siapkan apron dan tak perlu khawatir, karena kue-kue ini pasti akan membuat Lebaranmu semakin spesial!

Yuk, simak resep-resepnya and let’s try!

Sajian Kue Sehat untuk Lebaran

Di balik kemeriahan sajian khas Lebaran, tak jarang kita juga merasa khawatir dengan konsumsi makanan yang terlalu banyak gula atau lemak.

Namun, tahukah kalian? Kini kalian bisa tetap menikmati kue-kue khas Lebaran yang enak, tanpa harus merasa bersalah. Sajian kue sehat untuk Lebaran bukanlah hal yang mustahil.

Dengan sedikit kreativitas, kita bisa mengganti bahan-bahan yang biasa digunakan dengan pilihan yang lebih sehat tanpa mengurangi rasa lezatnya. Misalnya, menggunakan pemanis alami seperti madu atau kurma, mengganti mentega dengan minyak kelapa atau margarin rendah lemak, dan menambahkan berbagai biji-bijian atau kacang untuk memberi tekstur dan nilai gizi yang lebih baik.

Salah satu pilihan yang bisa kalian coba adalah kue kering almond yang renyah dan kaya akan lemak sehat dari almond, atau kue nastar sehat dengan isian selai nanas yang menggunakan selai dari buah nanas asli. Selain itu, kamu juga bisa membuat putri salju yang terbuat dari tepung almond dan sedikit pemanis alami, sehingga tetap memberikan rasa manis tanpa meningkatkan kadar gula darah.

Kue sehat ini tak hanya cocok untuk kalian yang sedang menjaga pola makan. Namun, juga untuk keluarga hingga tamu yang mungkin memiliki kebutuhan diet tertentu.

Tak perlu khawatir, karena meskipun lebih sehat, rasa kue-kue ini tetap menggugah selera dan tentu saja, menambah keceriaan Lebaran kalian!

10 Resep Kue Kering untuk Lebaran

Kue kering menjadi camilan favorit saat Lebaran, karena rasanya yang enak, teksturnya yang renyah, dan bisa dinikmati oleh siapa saja.

Nah, buat kalian yang ingin menambah keseruan Lebaran dengan membuat kue-kue kering homemade, berikut ini 10 resep kue kering untuk Lebaran yang patut dicoba dan pastinya lezat!

1. Nastar

Siapa yang bisa menolak kelezatan nastar? Kue berbentuk bulat kecil ini diisi dengan selai nanas manis yang asam, cocok untuk teman bersantai di hari Lebaran. Untuk membuat nastar yang lembut, pastikan adonan menteganya cukup, dan jangan lupa panggang dengan suhu yang tepat agar tidak gosong.

Bahan:

• 250 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 2 kunir telur
• 300 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Masukkan kunir telur, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga adonan bisa dipulung.
• Bentuk adonan menjadi bola kecil sekitar 5gr kemudian isi dengan selai nanas.
• Panggang dengan suhu 160°C selama 20 menit atau hingga matang.

2. Kastengel

Kue kering yang satu ini memang jadi favorit banyak orang. Keju cheddar yang meleleh di mulut dan tekstur yang renyah, membuat kastengel selalu ada di meja Lebaran.

Bahan:

• 200 gr mentega
• 150 gr keju cheddar parut
• 1 butir kunir telur
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Campurkan mentega, keju, kunir telur, dan garam, aduk rata.
• Kemudian tambahkan maizena dan tepung terigu secara perlahan, aduk hingga adonan kalis
• Gulung adonan dan buat setebal 1 cm kemudian potong sesuai selera.
• Olesi dengan kunir telur dan taburi keju parut di atasnya.
• Panggang pada suhu 160°C selama 15-20 menit.

3. Putri Salju

Kue ini selalu menjadi primadona di hari Lebaran. Dengan taburan gula halus di atasnya juga membuatnya terlihat seperti salju.

Bahan:

• 200 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 200 gr tepung terigu
• 50 gr kacang mete cincang
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Campurkan tepung terigu dan kacang mete cincang kemudian aduk rata.
• Bentuk adonan dengan cetakan bulan sabit atau sesuai selera dan susun di atas loyang.
• Panggang adonan selama 20 menit dengan suhu 150°C
• Kemudian taburi gula halus saat adonan masih hangat.

4. Kue Semprit

Semprit dengan bentuk bunga yang cantik dan rasa manis yang lembut membuat kue ini selalu jadi pilihan tepat untuk Lebaran.

Bahan:

• 250 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 2 kunir telur
• 200 gr tepung terigu
• 50 gr maizena

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Masukkan kunir telur satu per satu, aduk rata.
• Tambahkan maizena dan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis.
• Bentuk adonan menggunakan spuit berbentuk bunga.
• Panggang di suhu 150°C selama 15 menit.

5. Almond London

Kue kering yang satu ini memadukan rasa manis cokelat dan gurihnya kacang almond. Cocok untuk yang suka kue dengan rasa yang lebih kompleks.

Bahan:

• 200 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 1 kunir telur
• 300 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• Kacang almond dan cokelat batang secukupnya

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Masukkan kunir telur, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
• Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
• Kemudian, letakkan almond di tengahnya dan rapatkan.
• Celupkan dalam cokelat leleh, dan dinginkan.

6. Sagu Keju

Kue yang ringan, renyah, dan penuh rasa keju. Sagu keju selalu jadi pilihan bagi mereka yang suka camilan gurih. Terkadang, dikreasikan dengan berbagai tambahan rasa, seperti pandan.

Bahan:

• 200 gr tepung sagu
• 100 gr keju parut
• 100 gr mentega
• 1 kunir telur

Cara Membuat:

• Campurkan tepung sagu, keju, mentega, dan kunir telur.
• Aduk hingga adonan bisa dipulung.
• Giling adonan setebal 1 cm dan potong-potong sesuai selera.
• Panggang pada suhu 160°C selama 15-20 menit.

7. Kue Telur Gabus

Kue telur gabus dengan rasa gurih dan renyah ini seringkali jadi pilihan untuk mengisi toples Lebaran. Kue ini banyak disukai oleh anak-anak hingga dewasa. Cara membuatnya pun tak susah.

Bahan:

• 200 gr tepung kanji
• 100 gr mentega
• 2 butir kunir telur
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan hingga adonan bisa dipulung.
• Bentuk adonan menjadi batang kecil dan rapikan.
• Panggang pada suhu 160°C selama 20 menit.

8. Kue Kacang

Sejenis kue kering dengan bahan dasar kacang tanah yang bisa di kreasikan dengan berbagai macam bentuk. Kalian bisa menggunakan cetakan bulan sabit, hati atau bulat. Dengan perpaduan rasa manis dan gurih menjadikan kue kering ini sajian nikmat di hari Lebaran.

Bahan:

• Tepung terigu berprotein sedang 250 gram
• Gula kastor 25 gram
• Kacang tanah kupas 125 gram (sangrai)
• Minyak goreng 125 ml
• ½ sdt garam
• Kuning telur 1 butir (untuk olesan)
• Biji wijen atau kacang almond (untuk topping) secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan kacang tanah yang sudah di sangrai hingga halus, bisa menggunakan blender atau menggunakan alat penghalus.
• Kemudian campurkan dengan tepung terigu protein sedang, gula pasir serta garam.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Cetak adonan tadi dengan bentuk sesuai selera, bisa menggunakan cetakan hati, bintang, bulan atau bentuk secara manual.
• Setelah adonan dicetak, susun di atas loyang yang telah diolesi dengan minyak terlebih dahulu. Selanjutnya, olesi bagian atas adonan dengan kuning telur.
• Taburi dengan biji wijen atau almond secukupnya.
• Panggang pada suhu 150°C selama 30 menit.
• Angkat kemudian tata dalam toples setelah kue di dinginkan.

9. Kue Pandan Kelapa Kering

Kue yang lembut dengan rasa pandan yang harum dan kelapa parut ini cocok untuk menambah variasi hidangan Lebaran.

Bahan A:

• 100 gr butter atau mentega
• 50 gr margarin
• 50 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 50 gr keju parut

Bahan B:

• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 15 gr susu bubuk
• ½ sdt baking powder

Bahan C:

• 100 gr kelapa parut kering
• Secukupnya putih telur
• ½ sdt ekstrak pandan

Cara Membuat:

• Campurkan bahan B dalam 1 wadah kemudian sisihkan.
• Campurkan bahan A di wadah yang lain. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata saja, jangan sampai over mix.
• Masukkan bahan B ke wadah bahan A, kemudian beri secukupnya pasta pandan. Uleni hingga kalis kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat.
• Siapkan putih telur dan kelapa parut kering.
• Celup adonan ke dalam putih telur terlebih dahulu, kemudian gulingkan ke kelapa parut hingga seluruh adonan tertutup.
• Tata di Loyang dan panggang pada suhu 150°C selama 25 hingga 35 menit.

10. Corn Flakes Choco

Bahan :

• 150 gram corn flakes
• 200 gram dark choco
• Secukupnya springkle
• Secukupnya cup kecil

Cara Membuat:

• Lelehkan dark choco.
• Tuang sedikit corn flakes pada lelehan coklat, kemudian aduk hingga tercampur rata.
• Angkat dan tata pada cup kecil.
• Taburkan springkle diatasnya dan diamkan sebentar, kemudian tata di dalam toples.

Itulah 10 resep kue kering yang bisa kalian coba di rumah untuk Lebaran. Oleh karenanya, kue Lebaran punya ciri khas dan kelezatannya masing-masing.

Jadi, pastikan untuk mencobanya semua! Semoga momen Lebaranmu semakin manis dan meriah dengan kue-kue kering homemade ini.

Selamat mencoba, dan selamat merayakan Lebaran bersama orang terdekat!