Bestie, saat ini kita sedang menjalankan ibadah puasa, yang mana salah satu hal yang harus dilakukan agar puasa lancar adalah melaksanakan makan sahur.
Sahur sendiri adalah sunnah muakkad, yaitu sunnah yang semakna dengan wajib, namun tingkatannya sedikit di bawah fardhu.
Namun, pada hari pertama puasa, menjalankan makan sahur biasanya lebih semangat, dan varian menu pun masih lengkap.
Hanya saja, setelah beberapa hari, banyak juga umat Islam yang melewatkan sahur karena waktu yang tidak cukup atau bosan dengan menu makanan yang hanya itu-itu saja.
Padahal, ada banyak sekali menu sahur praktis bergizi yang bisa kita masak untuk sahur. Bahan-bahannya pun cenderung mudah ditemukan, seperti di supermarket, pasar tradisional, hingga penjual sayur keliling.
Untuk info lebih lanjut, yuk simak bersama informasi tentang resep sahur praktis bergizi yang bisa kita buat.
Berbagai Resep Sahur Praktis Bergizi
Bestie, sudah mulai bingung mau makan apa buat sahur? Jangan khawatir! Ada banyak menu sahur yang bisa dimasak dengan alat dapur seadanya, namun tetap bikin kenyang, menyehatkan, sehingga kita bisa kuat menjalankan puasa seharian. Berikut adalah beberapa deretan resep sahur praktis bergizi:
Telur Geprek
Telur geprek? Why not? Bukan cuma ayam saja yang bisa diolah dengan sambal geprek, makanan lain seperti telur juga bisa dikreasikan dengan sambal dan teknik geprek layaknya ayam geprek. Soal rasa pun tentu tak kalah nikmat.
Berikut adalah resep sahur praktis bergizi, telur geprek yang bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan agar tetap mengandung serat.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- 50 ml air
- Secukupnya garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya minyak goreng
- Lalapan/ sayur secukupnya
Cara Buat
- Kocok telur dengan sedikit garam dan merica bubuk hingga merata. Kemudian panaskan 5 sdm minyak untuk mendadar telur. Goreng telur hingga matang kedua sisinya, angkat, lalu potong-potong.
- Buat adonan basah dengan mengambil 2 sendok tepung, bumbu, kemudian larutkan dengan sedikit air.
- Ambil sepotong telur, balut dengan tepung kering, lalu celupkan ke tepung basah, setelah itu balut kembali dengan tepung kering sambil dicubit-cubit. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng telur dadar yang telah dibalut oleh tepung hingga kering, kemudian tiriskan.
- Buat sambal geprek dengan cara uleg kasar cabai rawit merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Kemudian siram sambal dengan 3 sendok minyak panas sisa menggoreng telur, aduk rata.
- Terakhir, letakan telur di atas cobek, tekan-tekan dan geprek dengan ulekan, aduk dengan sambal.
- Telur geprek siap disajikan dengan lalapan sesuai selera.
Baca Juga: 5+ Cara Mengatasi Batuk saat Puasa, Ibadah Kembali Nyaman dan Lancar!
Tumis Tahu Sawi
Bestie, tumis sawi merupakan salah satu hidangan yang lumayan populer di Indonesia. Sawi merupakan jenis sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral, sehingga sering dijadikan sebagai bahan dasar untuk tumisan sayur, salah satunya tumis tahu sawi.
Tumis sawi ini bisa membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit, sehingga cocok dijadikan sebagai menu sahur praktis dan bergizi. Berikut adalah resep sahur praktis bergizi, tumis tahu sawi:
Bahan-bahan
- 5 tahu putih, potong dadu
- 1 ikat sawi hijau (caisim)
- 1 genggam tauge
Bumbu Utama
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam cabai rawit
Bumbu Tambahan
- Tumis bumbu utama hingga matang dan harum, kemudian masukan bumbu tambahan, aduk hingga merata.
- Masukan tahu dan tauge, koreksi rata.
- Masukan sawi hijau, aduk rata, setelah terlihat matang atau sawi layu, angkat dan sajikan.
- Menu sawi tahu siap disajikan dengan nasi hangat untuk makan sahur.
Resep Sahur Praktis Bergizi Capcay Sederhana
Kalian bingung dengan resep sahur praktis bergizi? Capcay sederhana jawabannya!
Capcay merupakan salah satu menu sehat yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh karena bahan dasarnya adalah berbagai jenis sayuran segar yang dicampur dengan daging dan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya.
Capcay ini wajib dimasukan ke dalam resep sahur praktis bergizi karena bisa membantu memenuhi kebutuhan gizi yang berkurang selama puasa. Berikut adalah resep sahur praktis bergizi capcay sederhana:
Bahan-bahan
- 250 gram dada ayam fillet yang telah dibersihkan, lalu potong dadu
- Jenis sayuran sesuai selera atau yang ada di kulkas, seperti kembang kol, sawi hijau, wortel, jagung bayi, sawi putih, cuci bersih dan potong sedang.
- Secukupnya jamur kancing dan jamur kuping, potong sesuai selera.
- 1 batang daun bawang, iris 2 cm.
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
Bumbu
- 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
- ½ siung bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya kaldu jamur dan gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara Buat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukan jahe, kemudian tumis kembali hingga harum.
- Masukan ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masukan wortel, masak sebentar.
- Beri bumbu dan koreksi rasa.
- Masukan sayuran lainnya, aduk rata.
- Masukan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
- Koreksi rasa kembali, jika sudah pas maka bisa diangkat.
- Capcay sederhana siap disajikan sebagai menu sahur praktis dan bergizi.
Ayam Goreng Bawang Putih
Resep sahur praktis bergizi yang berikutnya adalah ayam goreng bawang putih.
Ayam goreng bawang putih sendiri merupakan sajian lezat yang mudah dibuat tanpa memerlukan waktu lama, sehingga cocok dimasukan ke daftar resep sahur praktis bergizi. Berikut adalah resep ayam goreng bawang putih.
Bahan-bahan
- 1 ekor daging ayam yang telah dipotong-potong
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 (1/2 sendok teh) Garam
- 2 sendok teh bobo kaldu ayam
- 1/2 sendok teh merica
- 10 sendok makan tepung sagu
- 2 sendok makan ketumbar
- Sedikit cuka (opsional)
- 7 siung bawang putih yang telah dicuci bersih dan digeprek untuk dimasukan saat akan menggoreng ayam.
Cara Buat
- Siapkan 1 kg ayam yang sudah dicuci bersih, lalu beri sedikit cuka dan bilas dengan air (opsional). Haluskan ketumbar, bawang merah dan bawang putih, kemudian balurkan pada ayam yang sudah dicuci bersih.
- Tambahkan garam, kaldu ayam, dan merica, kemudian aduk atau campur hingga rata, setelah itu masukan tepung sagu.
- Setelah tercampur raya, marinasi ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam atau lebih. Setelah itu, ayam siap digoreng dengan menambahkan 7 siung bawang putih yang telah dicuci dan digeprek, masak hingga matang.
- Ayam goreng bawang putih siap disajikan untuk sahur.
Ayam goreng ini sangat praktis untuk dijadikan menu sahur karena kamu bisa memarinasi ayam setelah pulang shalat tarawih kemudian goreng saat menjelang sahur.
Resep Sahur Praktis Bergizi, Scrambled egg
Resep sahur praktis bergizi yang terakhir adalah scrambled egg. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang hampir kesiangan sahur. Untuk kandungan gizi pun tak perlu diragukan, sebab telur merupakan sumber protein yang bisa membantu kamu lebih kuat beraktivitas selama puasa.
Bahan-bahan
- 8 butir telur ayam (untuk 4 porsi), kocok lepas.
- Keju parut secukupnya.
- 100 ml susu full cream.
- Garam, kaldu jamur, lada putih secukupnya.
- Olive oil atau margarin untuk menggoreng.
Cara Masak
- Siapkan adonan telur kocok, tambahkan susu full cream, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih secukupnya, lalu aduk hingga rata. Kemudian sisihkan.
- Panaskan margarin di wajan anti lengket, lalu tuangkan adonan telur dan keju parut. Orak-arik telurnya menggunakan spatula secara perlahan, mulai dari atas ke bawah, sisi kanan ke kiri, dan lakukan cara ini hingga telur matang (atau setengah matang sesuai selera).
- Scrambled egg siap disantap dengan sepiring nasi hangat.
Itulah 5 resep menu sahur praktis dan bergizi yang bisa kamu buat agar tidak sampai melewatkan sahur karena kesiangan atau bosan itu-itu aja.
Melewatkan makan sahur bisa membuat daya tahan tubuh menurun dan mudah terserang penyakit pernapasan, apalagi saat ini puasa berada di musim pancaroba.
Pada musim ini, tubuh sangat mudah terserang penyakit flu dan batuk. Oleh karena itu, jangan lupa konsumsi Vitasma saat sahur dan berbuka puasa agar terhindar dari penyakit pernapasan.
Vitasma merupakan obat herbal yang terbuat dari madu dan campuran tanaman herbal pilihan seperti jinten hitam, daun cakar ayam, kayu manis, dan jeruk nipis yang bermanfaat untuk meredakan gejala gangguan pernapasan dan melegakan tenggorokan.
